anitaivarsson

Recept på Toscapäron till Ulf på födelsedagen
Grattis Ulf hoppas du får en trevlig födelsedag.

Toscapäron
1 st burk päronhalvor. persikohalvor eller ananas  ( ca 800 gr)

Toscaglasyr

1 ½ dl flagad sötmandel

50 gr smör eller margarin                                                                    
3/4 dl socker
1 msk vetemjöl
1 msk grädde eller mjölk

Ugnstemperatur: 225 Grader
Gräddningstid: 15-20 min

Öppna burken häl av spadet låt frukten rinna av.
Lägg päronhalvorna på en smort ugnsfast fat

Smält fettet. Blanda med mandel, socker, mjöl och grädde. Låt
glasyren sjuda upp. Bred den sen över päronen.
Sen in i ugnen i 225 grader.

Servera päronen avsvalnade med vispgrädde gärna smaksatt med
konjak eller likör
Stor gratis - kram till dej från mej

Lycka till Uffe de här kommer du att  klara galant!!!!!!!

Kärt barn har många namn, och det stämmer verkligen på den här
tårtan som var mångas favorit för flera  år sedan. den kunde heta
Studenttårta, Margaretha tårta m.m.
Nu till receptet:



Botten: 100 g rumsvarmt smör                                            
1,5 dl socker
5 st äggulor
4 msk mjölk
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

1.   Sätt ugnen på 150 grader. Lägg i bakplåtspapper i en braspanna.
2.   Rör smör o socker poröst. Tillsätt 1 äggula i taget medan du rör, sen
mjölken o sist vetemjölet som blandats med bakpulvret. Rör till
en jämn smet.

Maräng: 5 st äggvitor
2,5 dl socker
1,5 dl mandelflarn

3.          Vispa vitorna med hälften av sockret till fast skum. Vispa ner
resten av sockret.
4.          Bred ut smeten till till bottnen på bakplåtspappret i braspannan
storlek ca  30x40 cm. Bred sen marängen toppigt ovanpå. Strö på
mandelflarn.
5.          Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter. Lyft kakan ur långpappan
o låt svalna. Lossa kakan med en pannkaksspade o låt den sedan kallna på
pappret.
6.          Dela kakan på mitten och lägg på fyllning på den ena halvan.

Fyllning jag använde själv  3 dl vispgrädde som vispas hårt o sen blanda
jag  i 2 dl lemon curd i grädden. Skivade 2 st bananer o lade
ovanpå lemon curd grädden. Lyft sen på den andra halvan av tårtan
o den  är färdig. Det blev en frisk smak med denna varianten av fyllning.



Du kan ha frukt o vispgrädde, vaniljkräm o vispgrädde eller
chokladpudding o vispgrädde eller fundera själv på något
som skulle smaka gott. Jag skulle kunna tänka mig att även
använda glass.
Gör gärna tårtan dagen innan den ska serveras (men inte med glass).

Fikonmarmelad

250 g torkade fikon
2 st apelsiner
1/2 citron
2 dl vatten
1 st kanelstång
5 dl socker
1 dl hackade valnötter
1/2 msk pektin
1/2 msk citronsyra
Ev. cognac eller någon god likör

Gör så här
Blötlägg fikonen över natten. Skär dem i småbitar o lägg i en kastrull glöm inte ta
bort den hårda knoppen i änden.
Tvätta apelsinerna o citronen, Dela dem i 4 eller fler bitar o skär dem sedan i super  tunna skivor
Lägg  dom i kastrullen o med fikonen o kanelstången o häll på vatten.
Koka samman under omröring i 20 minuter eller tills skalen är mjuka.
Rör sen ner 5 dl socker o lite cognac eller likör om så önskas
Grovhacka valnötterna o rör ned i blandningen tillsammans med pektin o citronsyra
Låt koka ytterligare 10-15 minuter
Häll upp marmeladen på små trevliga glasburkar.

Servera till en härlig ostbricka eller till ett gott bröd
Varför inte oxå backa  brödet som finns på min blogg.
Den här marmeladen blev jätte god med en frisk smak.
Lycka till


Kan ni motstå frestelsen!

Vilken dag det varit jag är helt slut. Var på Thaimassage från kl 10-11.30 det var fruktansvärt smärtsamt, hon fan alla smärtsamma punkter som fanns i mitt ben ner i foten o tårna. Jag ska tillbaks nästa vecka, jag bävar. Men ont ska med ont förgås heter det ju och de ska gudarna veta att detta gör ont. Jag hoppas jag blir bra de är de viktigaste men jag ser inte framemot nästa besök.

Trött patient

Hej!

Kära vänner nu är julen över o julen har väl dansats ut på de flesta ställen.
Dagarna har blivit längre o ljusare de är så härligt, för nu vet vi att de går
mot en ny vår.
Träd o buskar har stora knoppar.
Du kanske har lite Apelsiner, Citroner o Fikon kvar i skåpet? Har ni de kan
ni göra en god marmelad, jag återkommer med ett recept på marmelad som
du kan göra.
Här får ni en härlig bukett tulpaner av mej och ha en bra dag allesammans.
Kram till er alla Anita

Recept på goda cokosberg.

ca 30 st

2 ägg
1 1/2 dl socker
5 1/2 dl kokosflingor  (200 gr)
50 gr smör

Gräddning  200 grader i 8-10 min

Smält smöret.
Smöret blandas sen med kokosflingorna, låt stå minst 30 min för att svälla.
Vispa ägg o socker pösigt  tills det blir vitt.
Blanda sedan ner allt tillsammans.
Lägg bakplåtspapper på  2 st plåtar och klicka ut små klickar av smeten på plåtarna.
Lycka till med baket.

dom blir härligt goda.

Hej kära vänner

Ja nu är det ett nytt år 2012 de känns alltid härligt med ett nytt fräscht år De är många
förväntningar o  många nya händelser, som ska genomlevas på de här nya året. Både glada o mindre glada,
och många saker blir inte alltid som man tänkt sig, kanske mycket bättre eller mindre bra, men
så spännande för man vet inte vad som komma ska.  Det är de som är så  härligt  med livet.
Man ska göra det bästa av varje dag, tänka så positivt som det går o vara nöjd, för de som blev gjort  den här dagen.
Kram till Er alla
Anita

Hej!

Här kommer receptet på vörtbröden

Ankis recept

Prästagårdens vörtbröd 2 bröd

50gr blå jäst

100gr smör

33cl porter

33cl julmust

1dl mörk sirap

1msk salt

1msk kryddnejlikor

1.5msk ingefära

1.7lit rågsikt

1dl russin

pensling 1dl starkt kaffe 1msk flytande honung

1.smält smöret i en ganska så stor kastrull,blanda i porter,julmust,sirap,salt,nejlikor,ingefära och russin,låt det bli 37 grader.

Smula ner jästen i en degskål och häll lite av den ljumma blandningen i lös upp jästen och häll i resten.

Tillsätt det mesta av mjölet kör degen 10-15 min tills degen är blank och smidig och släpper lätt ifrån kanterna.

Låt degen jäsa i 45 min.

Koka lite svart kaffe och blanda i honung låt svalan.

2. Sätt ugnen på 225 grader lägg 2 bakplåtspapper på  plåten för att brödet  inte ska brännas i botten

Tag upp degen på mjölat bakbord.

Dela i två lika stora delar. Forma till två limpor, lägg på plåten och låt jäsa under bakduk i 30 min.

Pensla med kaffet, grädda först brödet i 10 min, sänk ugnstemperaturen till 200 grader, ställ in en stektermometer på 98 grader och stick in i den tjockaste delen av brödet.

Täck brödet med lite tjockare folie annars bränns det.

Grädda tills 98 grader uppnåtts ca 25 min, pensla bröden med kaffet igen.

Skymningsbild med solnedgång i skogen.

 

 

 

Hej alla vänner!
Nu är det bara några dagar kvar till Julafton hur har ni de i allt stöket, här ligger minnes lappar
över- allt för att inte glömma.
Citronsnapsen är färdig lika god som den ska vara, Apelsinsill, Branteviksillen, Stekt sill i ätika, Brunkål m.m
är färdigt. Idag ska lilla barnbarnet o jag baka småbröd. Julkorten gjorde vi igår.
Julklapparna är inslagna undras tro om tomten kommer o hämtar dom????
Jag fick ett bra recept på vörtbröd jag ska försöka hinna skriva de idag till Er. Jag har bakat de och de blev himla gott tack Anki för receptet.
Jag önskar Er alla en riktigt
GOD JUL

Anita

Citronsnaps till Apelsinsillen o alla dom andra sillinläggningarna är inte fel, så här kommer receptet, den här snapsen är riktigt god.

Citronsnapps

1 citron
2 kvistar citronmeliss
1 flaska brännvin special 70 cl.

Gör så här
1. Tvätta citronen väl. Skala citronen med potatisskalare eller kniv riktigt tunt, ta bara med det gula på citronen.
Stick ner remsan i brännvinsflaskan. Stoppa i citronmeliss och låt stå över natten.
2. Smaka av snapsen o låt den stå någon dag extra om du vill ha mer smak. Ta upp citronskal o citronmeliss när
du tycker snapsen har lagom citrussmak.
Häll gärna upp på en snygg karaff om sån finns.
Mycket lätt recept

Lätt recept på apelsinsill
Här kommer ett recept på min favorisApelsinsill.  Den här sillinläggningen gjorde jag förra året, den är fantastiskt god så den kommer på vårt julbord i år oxå.
Prova gör den du med för den är jätte god.


Apelsinsill
2 burkar inläggningssill  `a 420 g.
1 dl ättiksprit
3 dl vatten
4 dl strösocker
2 tsk krossad kryddpeppar
2 lagerblad
1 rödlök
2-3 apelsiner
1 dl hackad dill
1 tsk citronpeppar
Gör så här:
1. Skölj sillfiléerna i kallt vatten och skär i bitar på snedden. Koka en lag av ättiksprit, vatten, strösocker, kryddpeppar, citronpeppar  och lagerblad.         - Låt lagen svalna-
2. Skiva rödlöken, skär apelsinerna i tunna skivor.
3. Varva silen med rödlök, apelsin och dill. Häll över lagen och låt stå 2-3 dygn.
Lycka Till

Ja så var det avslutning på vävkursen igår med vävpolarna i Hörby
vi fira med Landgång o dricka.
Nu har jag vävt 1 meter på pläden så det går framåt i bra takt tycker jag.
Nu får vävstolen ha lite ledigt medan jag firar jul o så ska jag försöka
sticka mig ett par pulsvärmare. Sticka är jag inte så bra på men jag
kan ju försöka så får vi se om det kan bli några värmare.



pulsvärmare med volang jag har valt ett vinrött garn o stickor 2 1/2 det blir jobbigt.

Tack för idag ha en trevlig kväll

I söndags var det julbord på Svaneholms slott med närmaste släkt.
Det var en härlig eftermiddag med fantastiskt god matt o dricka
Jag kan rekommendera Er till att äta julbord här.
Jag tog några stämningsfulla bilder
Här vill jag gärna komma tillbaka

Nu kommer det en ny bild på hur de ser ut när man tvinar fransar.
Fransarna är nu klara så nu är det bara att väva ca 1.80 m och  sen göra
fransar igen
Jag har varit på Julmarknad på Huseby Slott i Småland de var en jätte trevlig julmarknad, den kan
jag varmt rekommendera.
Fortsättning följer.


Ha en trevlig helg.

Hej tittare!

Vävstol

Här kommer nu bilder  på vävstolen som jag ska väva en pläd i.

De ni ser är en” varp” som är pådragen på vävstolen i vitt, svart, grått.

De jag nu måste göra först är fransarna o dom håller jag på med, jag börjar

tvinar tillsammans  5 trådar + 5 trådar till en” frans” och så gör man tills alla fransar

är klara. Sen kan man börja väva.

Brödbak.

Idag har jag  bakat nytt bröd men i formar, jag tyckte det blev bättre att använda formar

bröden blev väldigt jämna o fina, jag använde  1 st   1 ½ lit form o 1 st   1 liters form. Jag

fördela degen olika för formarnas skull, och de blev bra. Prova  gärna i formar. Längst ner i ugnen 35 min.